Weiße Bohnen-Kartoffel-Pfanne asiatisch
Diese Pfanne bringt asiatische Aromen wie Ingwer, Sojasauce und Sesamöl mit deftigen Kartoffeln und weißen Bohnen zusammen. Der Airfryer übernimmt die ganze Arbeit in einem Durchgang, sodass am Ende alles gleichzeitig fertig ist. Perfekt für Meal Prep, da sich die Portionen problemlos ein paar Tage im Kühlschrank halten.
Zutaten
- 500 gKartoffeln (gewürfelt)
- 400 gWeiße Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 ELSesam (geröstet)optional
- 1 ELÖlVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Kartoffeln würfeln und mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 3
Kartoffeln in den Korb geben und garen.
10 Min. - 4
Währenddessen Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken zu einer Sauce verrühren.
- 5
Korb schütteln, Paprika und Zwiebel dazugeben und weitergaren.
5 Min. - 6
Weiße Bohnen und die Sauce untermengen, gut vermischen und fertig garen.
5 Min. - 7
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.
Weiße Bohnen-Kartoffel-Pfanne asiatisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 400 g Weiße Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 EL Sesam (geröstet) – optional
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Insgesamt etwa 20 Minuten bei 200°C, aufgeteilt in drei Garphasen mit Zwischenschütteln.
Ja, die Pfanne hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage und lässt sich portionsweise in der Mikrowelle oder im Airfryer aufwärmen.