Ofenfrisch Weiße Bohnen-Karotte-Schale
Diese Schale bringt italienische Aromen mit wenig Aufwand auf den Tisch. Karotten und Zwiebeln karamellisieren im Airfryer, während Bohnen und Tomaten für Bindung und Frische sorgen.
Zutaten
- 400 gWeiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 300 gKarotten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 200 gKirschtomaten (halbiert)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückZitrone (Saft)optional
- 1 ELPinienkerne (geröstet)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Karotten, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
8 Min. - 3
Nach 8 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- 4
Weiße Bohnen und Tomaten dazugeben und weitere 5 Minuten bei 200°C garen.
5 Min. - 5
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Pinienkernen bestreuen und servieren.
Ofenfrisch Weiße Bohnen-Karotte-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Weiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 300 g Karotten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Zitrone (Saft) – optional
- 1 EL Pinienkerne (geröstet) – optional
Vorgegarte Bohnen aus der Dose müssen nur 5 Minuten bei 200°C mitgaren, da sie bereits weich sind.
Getrocknete Bohnen sollten vorher eingeweicht und gekocht werden, bevor sie in den Airfryer kommen, da sie roh nicht ausreichend gar werden.