Vollkorn-Croutons für Suppen
Statt altes Brot wegzuwerfen, verwandelst du es im Airfryer in knusprige Croutons für deine Suppe. Mit Vollkornbrot und etwas Olivenöl entsteht ein gesunder Topping, der in weniger als 10 Minuten fertig ist.
Zutaten
- 200 gVollkornbrot (in 2 cm große Würfel geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
- 1 TLItalienische KräuteroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
- 2
Vollkornbrot in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- 3
Brotwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischen Kräutern vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Brotwürfel in den Korb geben und bei 180°C backen.
8 Min. - 5
Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, damit die Croutons gleichmäßig knusprig werden.
3 Min.
Vollkorn-Croutons für Suppen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Vollkornbrot (in 2 cm große Würfel geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver – optional
- 1 TL Italienische Kräuter – optional
Bei 180°C werden Brotwürfel in 6 bis 8 Minuten knusprig, dabei einmal schütteln für gleichmäßiges Ergebnis.
Leicht altbackenes Vollkornbrot wird besonders knusprig, weil es weniger Feuchtigkeit enthält als frisches Brot.