Versunkener Apfelkuchen mit Zimt
Dieser klassische versunkene Apfelkuchen braucht keinen Backofen – der Airfryer übernimmt das Backen genauso zuverlässig. Die Apfelhälften sinken beim Backen leicht in den lockeren Zimtteig ein und sorgen für saftige Stückchen in jedem Stück.
Zutaten
- 4 StückÄpfel (geschält, halbiert, entkernt)
- 150 gMehlVorrat
- 3 StückEier
- 100 gZuckerVorrat
- 100 gButter (weich)
- 1 TLBackpulverVorrat
- 1 TLZimtVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 50 mlMilch
- 1 TLVanilleextraktVorrat
- 10 gPuderzucker (zum Bestäuben)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 160°C vorheizen.
5 Min. - 2
Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nacheinander unterrühren und Vanilleextrakt zugeben.
- 3
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen, unter die Buttermasse heben und mit der Milch glattrühren.
- 4
Teig in eine gefettete, airfryertaugliche Springform (max. 18 cm Durchmesser) füllen.
- 5
Apfelhälften mit der Schnittfläche nach unten in den Teig drücken, sodass sie leicht versinken.
- 6
Form in den Airfryer-Korb stellen und bei 160°C backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
35 Min. - 7
Kuchen etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Versunkener Apfelkuchen mit Zimt
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Äpfel (geschält, halbiert, entkernt)
- 150 g Mehl
- 3 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 10 g Puderzucker (zum Bestäuben) – optional
Bei 160°C braucht der Kuchen etwa 35 bis 40 Minuten, bis er innen durchgebacken ist.
Eine runde Form mit maximal 18 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer.