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Veggie-Hack Wrap mit Süßkartoffel und Tortilla aus dem Airfryer mit Süßkartoffel und Veggie-Hack, auf beigem Marmor …
Einkorb 35 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Veggie-Hack Wrap mit Süßkartoffel und Tortilla

Diese Wraps bringen BBQ-Geschmack ohne Fleisch auf den Teller: Süßkartoffelwürfel und Veggie-Hack ziehen im Airfryer zusammen mit einer würzigen Sauce durch, bevor alles in Tortillas landet. Der letzte Durchgang macht die Wraps außen knusprig und innen warm – alles im selben Korb.

VeganVegetarischSchnellEinfach
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach4 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🍠400 gSüßkartoffel (gewürfelt)
  • 🧊300 gVeggie-Hack
  • 🌯4 StückTortillas
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLKnoblauchpulverVorrat
  • •1 TLZwiebelpulverVorrat
  • •1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • •2 ELTomatenmarkVorrat
  • •1 ELAhornsirupVorrat
  • •1 ELSojasauceVorrat
  • •1 TLEssigVorrat
  • 🥑1 StückAvocado (in Scheiben)
  • 🥬100 gEisbergsalat (in Streifen)
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  2. 2

    Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.

  3. 3

    8 Minuten bei 200°C garen, dabei nach 4 Minuten den Korb schütteln.

    8 Min.
  4. 4

    Veggie-Hack mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Tomatenmark, Ahornsirup, Sojasauce und Essig vermischen und zu den Süßkartoffeln in den Korb geben.

  5. 5

    Weitere 6 Minuten bei 200°C garen, nach 3 Minuten kurz durchmischen.

    6 Min.
  6. 6

    Tortillas mit Eisbergsalat, Avocado, Frühlingszwiebeln und dem Hack-Süßkartoffel-Mix befüllen und straff einrollen.

  7. 7

    Wraps in den Korb legen und 4 Minuten bei 180°C knusprig backen, dabei nach 2 Minuten wenden.

    4 Min.
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Veggie-Hack Wrap mit Süßkartoffel und Tortilla

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal
13gProtein
46gKohlenhydr.
15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Süßkartoffel (gewürfelt)
  • 300 g Veggie-Hack
  • 4 Stück Tortillas
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 Prise Cayennepfeffer – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Essig
  • 1 Stück Avocado (in Scheiben)
  • 100 g Eisbergsalat (in Streifen)
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
Wie lange braucht die Süßkartoffel im Airfryer?

Gewürfelte Süßkartoffel benötigt bei 200°C etwa 8 Minuten, bis sie außen knusprig und innen weich ist.

Ist der Wrap wirklich komplett vegan?

Ja, mit Veggie-Hack, Süßkartoffel und pflanzlichen Zutaten wie Avocado enthält das Rezept keine tierischen Produkte.

Kann ich die Tortillas auch länger knusprig backen?

Für einen krosseren Wrap kannst du die letzte Backzeit auf 6 Minuten bei 180°C verlängern, dabei einmal wenden.

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