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Veggie-Hack-Wirsing-Pfanne aus dem Airfryer mit Veggie-Hack und Wirsing, auf dunklem Walnussholz angerichtet.
Duo 30 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Veggie-Hack-Wirsing-Pfanne

Diese Pfanne kombiniert würziges Veggie-Hack mit zart geschmortem Wirsing und lässt sich im Duo-Airfryer in zwei Zonen parallel garen. Sie schmeckt kalt wie warm und eignet sich deshalb gut zum Vorkochen für mehrere Tage.

VeganVegetarischMeal PrepOne-Pot
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🧊300 gVeggie-Hack
  • 🥬500 gWirsing (in Streifen geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🥕2 StückKarotten (gewürfelt)
  • •2 ELTomatenmarkVorrat
  • •200 mlGemüsebrüheVorrat
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • 🌿1 ELPetersilie (gehackt)optional

Zubereitung

  1. 1

    Heize den Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vor.

    beide Zonen 5 Min.
  2. 2

    Vermenge Veggie-Hack mit Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

  3. 3

    Gib die Hack-Mischung in Zone 1 und gare sie 12 Minuten bei 190°C, nach 6 Minuten schütteln.

    Zone 1 12 Min.
  4. 4

    Vermenge den Wirsing mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, gib ihn in Zone 2 und gare ihn 15 Minuten bei 180°C, nach 7 Minuten wenden.

    Zone 2 15 Min.
  5. 5

    Vermenge nach dem Garen Hack und Wirsing, schmecke mit Chiliflocken und Petersilie ab und serviere sofort oder portioniere für Meal Prep.

    beide Zonen
Duo-Airfryer30 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Veggie-Hack-Wirsing-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

280kcal
18gProtein
20gKohlenhydr.
14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Veggie-Hack
  • 500 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Stück Karotten (gewürfelt)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Wie lange braucht Wirsing im Airfryer?

Wirsing benötigt bei 180°C etwa 15 Minuten, je nach Stückgröße solltest du ihn nach 7 Minuten einmal wenden.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare Veggie-Hack und Wirsing nacheinander: erst das Hack 12 Minuten bei 190°C, dann den Wirsing 15 Minuten bei 180°C, anschließend beides vermengen.

Wie lange hält sich die Pfanne im Kühlschrank?

Gut verschlossen im Kühlschrank hält sich die Veggie-Hack-Wirsing-Pfanne 3 bis 4 Tage und eignet sich damit gut fürs Meal Prep.

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