Einkorb 29 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Veggie-Hack-Spieße mit Grünkohl

Name: Veggie-Hack-Spieße mit Grünkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 400 g Veggie-Hack; 1 Stück Ei (als Bindemittel); 1 Stück Zwiebel (fein gehackt); 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt, für die Masse); 200 g Grünkohl (grob gehackt); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Zimt; 0.5 TL Chiliflocken; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 150 g Joghurt (für den Dip); 1 Stück Zitrone (Saft, für den Dip); 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst, für den Dip); 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren)

Diese Spieße bringen Kreuzkümmel, Zimt und Chili zusammen und schmecken dank Grünkohl schön herzhaft-erdig. Du brauchst nur eine Schüssel zum Kneten und den Airfryer-Korb – fertig ist ein leichtes, proteinreiches Gericht ohne großen Aufwand.

VegetarischGesundEinfachHigh Protein

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🧊400 gVeggie-Hack
🥚1 StückEi (als Bindemittel)
🧅1 StückZwiebel (fein gehackt)
🧄1 StückKnoblauchzehe (gehackt, für die Masse)
🥬200 gGrünkohl (grob gehackt)
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•0,5 TLZimtVorrat
•0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•0,5 TLPfefferVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🥛150 gJoghurt (für den Dip)optional
🍋1 StückZitrone (Saft, für den Dip)optional
🧄1 StückKnoblauchzehe (gepresst, für den Dip)optional
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min.
2
Veggie-Hack, Ei, Zwiebel, eine Knoblauchzehe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten.
3
Aus der Masse 8 Spieße formen und um Holzspieße drücken.
4
Grünkohl mit Olivenöl vermengen und leicht salzen.
5
Spieße in den Airfryer-Korb legen und 7 Minuten bei 200°C garen.
7 Min.
6
Spieße wenden und Grünkohl dazugeben, weitere 7 Minuten garen, dabei nach der Hälfte schütteln.
7 Min.
7
Für den Dip Joghurt mit Zitronensaft, gepresstem Knoblauch und Koriander verrühren.
8
Spieße mit dem Grünkohl und Joghurt-Dip servieren.

Einkorb-Airfryer29 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Veggie-Hack-Spieße mit Grünkohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

22gProtein

12gKohlenhydr.

20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Veggie-Hack
1 Stück Ei (als Bindemittel)
1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
1 Stück Knoblauchzehe (gehackt, für die Masse)
200 g Grünkohl (grob gehackt)
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Zimt
0.5 TL Chiliflocken – optional
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl
150 g Joghurt (für den Dip) – optional
1 Stück Zitrone (Saft, für den Dip) – optional
1 Stück Knoblauchzehe (gepresst, für den Dip) – optional
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange müssen Veggie-Hack-Spieße im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen sie insgesamt etwa 14 Minuten, nach der Hälfte wenden und den Grünkohl dazugeben.

Kann ich die Spieße ohne Holzspieße machen?

Ja, forme einfach kleine Frikadellen oder Bratlinge aus der gleichen Masse und gare sie genauso lange im Korb.

Welche Alternative gibt es zu Veggie-Hack?

Du kannst stattdessen Sojaschnetzel (eingeweicht) oder Tempeh verwenden, die Garzeit bleibt dabei gleich.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen