Veganes Frühstücksbrötchen mit Avocado und Tomate
Dieses Frühstücksbrötchen bringt wenig Aufwand und viel Geschmack zusammen. Der Airfryer macht das Brötchen schön knusprig, während die Avocadocreme und die Tomatenscheiben für Frische sorgen.
Zutaten
- 2 StückBrötchen (halbiert)
- 1 StückAvocado (zerdrückt)
- 1 StückTomate (in Scheiben)
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 10 gSonnenblumenkerne (zum Garnieren)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Brötchenhälften in den Korb legen und 5 Minuten bei 180°C knusprig toasten.
5 Min. - 3
Währenddessen Avocado zerdrücken, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- 4
Tomate in dünne Scheiben schneiden.
- 5
Getoastete Brötchenhälften mit Olivenöl beträufeln, mit Avocadocreme bestreichen und mit Tomatenscheiben belegen.
- 6
Mit Chiliflocken und Sonnenblumenkernen garnieren und sofort servieren.
Veganes Frühstücksbrötchen mit Avocado und Tomate
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Brötchen (halbiert)
- 1 Stück Avocado (zerdrückt)
- 1 Stück Tomate (in Scheiben)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 10 g Sonnenblumenkerne (zum Garnieren) – optional
- 1 EL Olivenöl
5 Minuten bei 180°C reichen aus, damit das Brötchen knusprig wird, ohne auszutrocknen.
Ja, dieses Rezept ist bereits für den Einkorb ausgelegt, es braucht keine zweite Zone.