Topinambur-Camembert-Auflauf
Topinambur bringt eine leicht nussige Süße mit, die zusammen mit geschmolzenem Camembert und Feta ein cremiges, griechisch angehauchtes Auflaufgericht ergibt. Alles landet gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer und ist ohne großen Aufwand fertig.
Zutaten
- 300 gTopinambur (geschält und gewürfelt)
- 150 gCamembert (in Stücken)
- 50 gFeta (gewürfelt)
- 150 gZucchini (gewürfelt)
- 150 gTomaten (gewürfelt)
- 50 gZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Topinambur schälen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden.
- 3
Zucchini, Tomaten und Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken.
- 4
Alle Gemüsewürfel in eine ofenfeste Auflaufform geben, mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 15 Minuten bei 180°C garen.
15 Min. - 6
Camembert- und Feta-Stücke gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen.
- 7
Weitere 8-10 Minuten bei 180°C garen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9 Min. - 8
Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Topinambur-Camembert-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Topinambur (geschält und gewürfelt)
- 150 g Camembert (in Stücken)
- 50 g Feta (gewürfelt)
- 150 g Zucchini (gewürfelt)
- 150 g Tomaten (gewürfelt)
- 50 g Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
Gewürfelte Topinambur-Stücke sind bei 180°C nach etwa 15-20 Minuten gabelweich, je nach Größe der Würfel.
Ja, bei 180°C schmilzt der Camembert innerhalb von 8-10 Minuten cremig, ohne dabei zu verbrennen.