Tomaten-Rinderhackfleisch Auflauf
Dieser Auflauf vereint würziges Rinderhack, saftige Tomaten und geschmolzenen Mozzarella in einem Gericht. Alles wird direkt in einer ofenfesten Form im Airfryer gegart, sodass am Ende nur ein Geschirrstück abzuwaschen bleibt.
Zutaten
- 500 gRinderhackfleisch
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 400 gTomaten (gewürfelt oder aus der Dose)
- 150 gMozzarella (in Scheiben)
- 30 gParmesan (gerieben)optional
- 1 ELBasilikum (frisch gehackt)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
- 3
Hackmischung in eine ofenfeste Form geben, glattstreichen und mit Olivenöl beträufeln.
- 4
Tomaten darüber verteilen und die Form in den Airfryer-Korb stellen.
- 5
Bei 180°C garen, bis das Hackfleisch fast durchgebraten ist.
15 Min. - 6
Mozzarella-Scheiben und Parmesan auf den Auflauf legen.
- 7
Weitere 5 Minuten bei 190°C backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
5 Min. - 8
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Tomaten-Rinderhackfleisch Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 400 g Tomaten (gewürfelt oder aus der Dose)
- 150 g Mozzarella (in Scheiben)
- 30 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 EL Basilikum (frisch gehackt) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver – optional
Insgesamt etwa 20 Minuten: 15 Minuten bei 180°C für das Hackfleisch und 5 Minuten bei 190°C zum Überbacken des Käses.
Ja, du kannst das Rinderhack 1:1 durch Hähnchenhack ersetzen, die Garzeit bleibt bei etwa 20 Minuten gleich.
Eine kleine ofenfeste Auflaufform aus Metall oder Keramik, die in deinen Airfryer-Korb passt, funktioniert am besten.