Tomaten-Putenbrust Auflauf
Dieser Auflauf verbindet zartes Putenbrustfilet mit geschmorten Tomaten, Zwiebeln und einer würzigen Feta-Kruste. Kreuzkümmel und Currypulver sorgen für die orientalische Note, während der Airfryer alles in einem Durchgang gart. Perfekt, wenn du nach dem Training schnell etwas Proteinreiches auf dem Teller haben willst.
Zutaten
- 500 gPutenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
- 400 gTomaten (gewürfelt)
- 100 gZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 gFeta (zerbröckelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELFrischer Koriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Putenbrust würfeln und mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch untermischen und alles in eine airfryergeeignete Auflaufform geben.
- 4
Die Form in den Korb stellen und 12 Minuten bei 180°C garen.
12 Min. - 5
Nach der Garzeit einmal durchrühren, damit alles gleichmäßig gart.
- 6
Feta darüber bröckeln und weitere 8 Minuten bei 180°C fertig garen, bis die Putenbrust durchgegart und der Feta leicht gebräunt ist.
8 Min. - 7
Mit frischem Koriander bestreuen und heiß servieren.
Tomaten-Putenbrust Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Putenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
- 400 g Tomaten (gewürfelt)
- 100 g Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 g Feta (zerbröckelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Frischer Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
In Würfeln von etwa 2 cm garen die Stücke bei 180°C insgesamt 18-20 Minuten durch, am besten einmal zwischendurch umrühren.
Ja, das Rezept ist komplett für den Einkorb-Airfryer ausgelegt und wird in einer Auflaufform in einem einzigen Durchgang gegart.
Die Kerntemperatur sollte mindestens 72°C betragen, alternativ ist das Fleisch durchgegart, wenn es nicht mehr rosa ist und klarer Saft austritt.