Tomaten-Lachs Auflauf
Dieser Auflauf verbindet zartes Lachsfilet mit geschmorten Tomaten, Zwiebeln und salzigem Feta zu einem griechisch inspirierten Gericht. Der Airfryer übernimmt dabei die komplette Arbeit in einem einzigen Durchgang, ohne dass du zwischendurch etwas separat garen musst.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (in 2 Portionen)
- 300 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 gFeta (gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELfrisches Basilikum (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer ofenfesten Form für den Airfryer vermengen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Die Form für 8 Minuten in den Airfryer geben, damit die Tomaten leicht anschmoren.
8 Min. - 4
Lachsfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, dann auf das Tomatenbett legen.
- 5
Fetawürfel über Lachs und Tomaten verteilen.
- 6
Die Form für weitere 10 Minuten bei 180°C garen, bis der Lachs durchgegart ist.
10 Min. - 7
Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Tomaten-Lachs Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (in 2 Portionen)
- 300 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 g Feta (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frisches Basilikum (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Lachsfilet braucht bei 180°C etwa 10 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Du kannst auch Alu-Auflaufförmchen oder eine kleine feuerfeste Auflaufform verwenden, solange sie in den Korb passt.
Ja, das Rezept funktioniert genauso in einem Duo-Airfryer, indem du beide Zonen mit der gleichen Form und Zeit nutzt oder eine zweite Portion parallel garst.