Tomate-Lachs-Auflauf aus dem Airfryer
Dieser Auflauf verbindet saftigen Lachs mit geschmorten Tomaten, Feta und Oregano zu einem leichten, proteinreichen Gericht. Du kannst ihn gut vorbereiten und portionsweise im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass er an Geschmack verliert. Im Duo-Airfryer garst du Lachs und Tomaten gleichzeitig in getrennten Zonen, im Einkorb funktioniert es genauso gut nacheinander.
Zutaten
- 500 gLachsfilet (in 4 Stücke geschnitten)
- 500 gTomaten (geviertelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 150 gFeta (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 100 gSpinat (frisch)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch mit 1 EL Olivenöl und Oregano vermengen und in eine Auflaufform für Zone 2 geben.
Zone 2 - 3
Lachsfilets mit Zitronensaft, restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und in Zone 1 legen.
Zone 1 - 4
Beide Zonen bei 190°C gleichzeitig einschieben und garen.
beide Zonen 8 Min. - 5
Feta über die Tomatenmischung streuen und den Spinat unterheben.
Zone 2 - 6
Beide Zonen weitere 4 Minuten fertig garen, bis der Lachs durchgegart und die Tomaten weich sind.
beide Zonen 4 Min. - 7
Lachs auf dem Tomaten-Feta-Auflauf anrichten und servieren oder für Meal Prep portionsweise abkühlen lassen.
beide Zonen
Tomate-Lachs-Auflauf aus dem Airfryer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Lachsfilet (in 4 Stücke geschnitten)
- 500 g Tomaten (geviertelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 150 g Feta (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 100 g Spinat (frisch) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Lachsfilets brauchen bei 190°C etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke des Stücks.
Ja, dazu garst du zuerst die Tomaten-Feta-Mischung 8 Minuten und legst dann den Lachs dazu für weitere 12 Minuten.
Luftdicht verpackt hält er sich 3-4 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut portionsweise aufwärmen.