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Tofu Wrap mit Spargel und Reis aus dem Airfryer mit Tofu und grüner Spargel, auf beigem Marmor angerichtet.
Duo 27 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Tofu Wrap mit Spargel und Reis

Mariniertes Tofu bekommt im Airfryer eine leicht karamellisierte BBQ-Kruste, während der Spargel parallel knackig gegart wird. Zusammen mit Reis in einer warmen Tortilla ergibt das einen sättigenden, vegetarischen Wrap für die schnelle Küche.

VegetarischSchnellEinfachGemüse
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🧊300 gTofu (gepresst und gewürfelt)
  • 🌱250 ggrüner Spargel (holzige Enden entfernt)
  • 🍚150 gReis (gekocht nach Packungsanweisung)
  • 🌯4 StückTortilla Wraps
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELHonigVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Tofu pressen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.

  2. 2

    Sojasauce, Honig, Paprikapulver, Knoblauch und die Hälfte des Olivenöls verrühren und den Tofu darin 5 Minuten marinieren.

    5 Min.
  3. 3

    Spargel mit restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

  4. 4

    Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.

  5. 5

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  6. 6

    Marinierten Tofu in Zone 1 geben und garen.

    Zone 1 12 Min.
  7. 7

    Nach 4 Minuten den Spargel in Zone 2 dazugeben und mitgaren.

    Zone 2 8 Min.
  8. 8

    Tofu nach 6 Minuten schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig bräunen.

    Zone 1
  9. 9

    Tortillas kurz erwärmen und mit Reis, Tofu und Spargel füllen.

  10. 10

    Wraps aufrollen, nach Belieben mit Koriander bestreuen und servieren.

Duo-Airfryer27 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Tofu Wrap mit Spargel und Reis

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal
18gProtein
45gKohlenhydr.
14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Tofu (gepresst und gewürfelt)
  • 250 g grüner Spargel (holzige Enden entfernt)
  • 150 g Reis (gekocht nach Packungsanweisung)
  • 4 Stück Tortilla Wraps
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Kann ich den Tofu-Wrap auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare den Tofu 12 Minuten bei 200°C, nimm ihn heraus und gare danach den Spargel 8 Minuten bei 190°C.

Wie lange muss der Spargel in den Airfryer?

Grüner Spargel braucht bei 190°C etwa 8 Minuten, bis er knackig-zart ist.

Kann ich den Tofu länger marinieren?

Ja, du kannst die Marinade bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, das intensiviert den BBQ-Geschmack.

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