Tofu Wrap mit Kartoffel und Tortilla-Wraps
Dieser Wrap bringt knusprigen Tofu und würzige Kartoffelwürfel zusammen, ohne dass du zwischendurch Töpfe wechseln musst. Der Airfryer übernimmt beides nacheinander im selben Korb, sodass am Ende nur noch das Zusammenrollen bleibt.
Zutaten
- 300 gKartoffeln (gewürfelt)
- 200 gTofu (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (in Streifen)
- 1 StückZwiebel (in Streifen)
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 0,5 TLCurrypulveroptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 4 StückTortilla-Wraps
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kartoffelwürfel mit der Hälfte des Olivenöls, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 3
Kartoffeln 10 Minuten frittieren.
10 Min. - 4
Korb schütteln und Tofuwürfel, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, restliches Öl, Currypulver und Sojasauce dazugeben.
- 5
Weitere 10 Minuten frittieren, bis Tofu knusprig und Gemüse gar ist.
10 Min. - 6
Tortillas kurz erwärmen, mit der Tofu-Kartoffel-Mischung füllen und aufrollen.
Tofu Wrap mit Kartoffel und Tortilla-Wraps
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 200 g Tofu (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (in Streifen)
- 1 Stück Zwiebel (in Streifen)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Currypulver – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Sojasauce
- 4 Stück Tortilla-Wraps
Tofuwürfel benötigen bei 200°C etwa 10 Minuten, idealerweise zusammen mit dem Gemüse in der zweiten Hälfte der Garzeit.
Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren genauso und brauchen ebenfalls rund 10 Minuten Vorgarzeit bei 200°C.
Tofu vor dem Würfeln 10 Minuten zwischen Küchenpapier pressen, damit er im Airfryer besser kross wird.