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Tofu-Spieße mit Spinat aus dem Airfryer mit Tofu, fest und Paprika, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Duo 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Tofu-Spieße mit Spinat

Diese Tofu-Spieße bringen mediterranes Aroma auf den Teller, ohne dass du lange in der Küche stehst. Der Airfryer sorgt für eine knusprige Kruste am Tofu, während der Spinat parallel im zweiten Korb schonend zusammenfällt. Ein schnelles, veganes Gericht, das sich auch gut vorbereiten lässt.

VeganSchnellGesundHigh Protein
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🧊300 gTofu, fest (gewürfelt)
  • 🫑1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
  • 🥒1 StückZucchini (in Scheiben geschnitten)
  • 🧅1 StückRote Zwiebel (geviertelt)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🍋1 ELZitronensaft
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🌿1 TLBasilikum, getrocknet
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🥬250 gBlattspinat, frisch
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer in beiden Zonen auf die jeweilige Temperatur vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Tofu, Paprika, Zucchini und Zwiebel mit 1 EL Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen und auf Spieße stecken.

  3. 3

    Spinat mit Knoblauch, restlichem Olivenöl und einer Prise Salz vermischen.

  4. 4

    Tofu-Spieße in Zone 1 bei 200°C garen, Spinat gleichzeitig in Zone 2 bei 180°C garen.

    beide Zonen 6 Min.
  5. 5

    Spieße nach der Hälfte der Zeit wenden.

    Zone 1
  6. 6

    Spinat nach 6 Minuten herausnehmen, die Spieße weitere 6 Minuten fertig garen.

    Zone 1 6 Min.
  7. 7

    Tofu-Spieße mit dem Knoblauchspinat servieren, nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.

Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Tofu-Spieße mit Spinat

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
20gProtein
15gKohlenhydr.
20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Tofu, fest (gewürfelt)
  • 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
  • 1 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Stück Rote Zwiebel (geviertelt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 250 g Blattspinat, frisch
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
Wie lange müssen Tofu-Spieße im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigen die Tofu-Spieße etwa 12 Minuten, gewendet nach der Hälfte der Zeit für eine gleichmäßige Bräunung.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann garst du die Spieße zuerst 12 Minuten bei 200°C und anschließend den Spinat 5-6 Minuten bei 180°C im selben Korb.

Kann ich den Tofu vorher marinieren?

Ja, eine Marinierzeit von 30 Minuten im Kühlschrank verstärkt den Geschmack deutlich.

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