Tofu-Spieße mit Paprika
Diese Tofu-Spieße bringen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zitrone einen orientalischen Touch auf den Teller. Der Airfryer sorgt dafür, dass der Tofu außen leicht knusprig wird, ohne dass du ihn vorher anbraten musst.
Zutaten
- 250 gTofu (gewürfelt)
- 2 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stückrote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 ELSojasauceVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Tofu in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Knoblauch, Sojasauce, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 3
Tofuwürfel abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.
- 4
Spieße in den Korb legen und bei 200°C garen.
12 Min. - 5
Nach 6 Minuten die Spieße wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- 6
Fertig garen, bis Paprika weich und Tofu leicht gebräunt ist. Mit Koriander bestreuen und servieren.
Tofu-Spieße mit Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Tofu (gewürfelt)
- 2 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück rote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 EL Sojasauce
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C brauchen die Spieße etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßiges Bräunen.
Verwende kurze Metall- oder eingeweichte Holzspieße, die in den Korb passen, meist unter 18 cm Länge.
Ja, presse den Tofu vorher etwa 10 Minuten aus, damit die Marinade besser einzieht und er im Airfryer knuspriger wird.