Tofu-Spieße mit Champignons
Diese Spieße bringen mediterrane Aromen in den Airfryer: fester Tofu und Champignons ziehen in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Zitrone durch, bevor sie zusammen mit Paprika und Zwiebel knusprig gegart werden. Ein einfaches, vegan geeignetes Gericht für den Einkorb-Airfryer.
Zutaten
- 200 gfester Tofu (gewürfelt)
- 150 gChampignons (geputzt, halbiert)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stückrote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Tofu würfeln und mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
15 Min. - 2
Falls Holzspieße verwendet werden, diese vorher 10 Minuten in Wasser einweichen.
10 Min. - 3
Tofuwürfel, Champignons, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf die Spieße stecken.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 5
Spieße in den Korb legen und 6 Minuten garen.
6 Min. - 6
Spieße wenden und weitere 6 Minuten garen, bis Gemüse und Tofu leicht gebräunt sind.
6 Min.
Tofu-Spieße mit Champignons
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g fester Tofu (gewürfelt)
- 150 g Champignons (geputzt, halbiert)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück rote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C benötigen die Spieße etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, aber vorher mindestens 10 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich, solange keine tierischen Zusätze in der Marinade verwendet werden.