Tofu-Mais-Pfanne
Diese Tofu-Mais-Pfanne bringt italienisches Flair auf den Teller, ganz ohne Herd. Tofu wird knusprig gewürfelt, Mais karamellisiert leicht, und zusammen mit frischen Tomaten und Parmesan entsteht ein schnelles, vegetarisches Gericht.
Zutaten
- 200 gTofu (gewürfelt)
- 150 gMaiskörner (abgetropft)
- 100 gTomaten (gewürfelt)
- 0,5 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELfrisches Basilikum (gehackt)
- 20 gParmesan (gerieben)optional
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Tofu würfeln und mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 1 - 3
Mais mit einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
Zone 2 - 4
Tofu in Zone 1 und Mais in Zone 2 einfüllen, beide bei 200°C garen.
beide Zonen 12 Min. - 5
Nach 6 Minuten beide Körbe schütteln und weitergaren.
beide Zonen 6 Min. - 6
Zwiebel und Tomate in einer Schüssel mit Basilikum vermengen.
- 7
Tofu und Mais mit der Tomaten-Zwiebel-Mischung vermengen, mit Parmesan bestreuen und servieren.
Tofu-Mais-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Tofu (gewürfelt)
- 150 g Maiskörner (abgetropft)
- 100 g Tomaten (gewürfelt)
- 0.5 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frisches Basilikum (gehackt)
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Tofu in Würfeln braucht bei 200°C etwa 12 Minuten, nach der Hälfte einmal schütteln für gleichmäßige Röstung.
Ja, gare Tofu und Mais einfach nacheinander statt gleichzeitig, jeweils bei 200°C für 10-12 Minuten.
Ja, einfach den Parmesan weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.