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Tofu-Kohlrabi-Pfanne aus dem Airfryer mit Tofu und Kohlrabi, auf beigem Marmor angerichtet.
Einkorb 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Tofu-Kohlrabi-Pfanne

Diese Pfanne bringt Kohlrabi mal anders auf den Teller: würzig mariniert mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce, zusammen mit Tofu im Airfryer geröstet. Alles landet in einem Durchgang im Korb, sodass du nebenbei Zeit sparst und trotzdem ein rundes Gericht bekommst.

VegetarischSchnellGemüseLow Carb
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach7 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🧊300 gTofu (gewürfelt)
  • 🌱2 StückKohlrabi (gewürfelt)
  • 🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
  • 🥕1 StückKarotte (in Scheiben)
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebel (in Ringen)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELSesamölVorrat
  • •1 TLHonigVorrat
  • 🫒1 ELÖl (zum Vermengen des Gemüses)Vorrat
  • •1 TLSesam (zum Garnieren)optional
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalzoptionalVorrat
  • •1 PrisePfefferoptionalVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Tofu pressen und würfeln, mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.

    10 Min.
  2. 2

    Kohlrabi, Paprika und Karotte würfeln bzw. in Scheiben schneiden, mit Öl vermengen und leicht salzen und pfeffern.

  3. 3

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  4. 4

    Tofu und Gemüse zusammen in den Korb geben und bei 200°C 15 Minuten garen.

    15 Min.
  5. 5

    Nach 7 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.

    7 Min.
  6. 6

    Mit Honig beträufeln, mit Frühlingszwiebel, Sesam und Chiliflocken bestreuen und servieren.

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Tofu-Kohlrabi-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
18gProtein
20gKohlenhydr.
18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Tofu (gewürfelt)
  • 2 Stück Kohlrabi (gewürfelt)
  • 1 Stück Paprika (gewürfelt)
  • 1 Stück Karotte (in Scheiben)
  • 2 Stück Frühlingszwiebel (in Ringen)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Öl (zum Vermengen des Gemüses)
  • 1 TL Sesam (zum Garnieren) – optional
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
  • 1 Prise Salz – optional
  • 1 Prise Pfeffer – optional
Wie lange braucht Tofu im Airfryer?

Mariniert und in Würfeln geschnitten braucht Tofu bei 200°C etwa 12 bis 15 Minuten, bis er außen knusprig ist.

Kann Kohlrabi roh im Airfryer garen?

Ja, in kleinen Würfeln wird Kohlrabi bei 200°C innerhalb von 15 Minuten zusammen mit dem Tofu weich und leicht geröstet.

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