schnelle-airfryer-rezepte.de
Blitzschnell. Werbefrei.
Kühlschrank leer kochen.
Einkaufsliste Merkliste
Tofu Curry mit Lauch und Baguette aus dem Airfryer mit Tofu und Lauch, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Einkorb 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Tofu Curry mit Lauch und Baguette

Dieses Tofu Curry bringt mit Curry, Ingwer und Kokosmilch eine orientalische Würze auf den Teller und ist komplett vegan. Alles gart zusammen im Airfryer-Korb, sodass am Ende nur noch das Baguette dazu getoastet werden muss.

VeganOne-PotSchnellGesund
Vorheizen190 °C · 3 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🧊250 gTofu (gewürfelt)
  • 🥬150 gLauch (in Ringe geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • 🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
  • •2 TLCurrypulverVorrat
  • 🥥200 mlKokosmilchVorrat
  • •100 mlGemüsebrüheVorrat
  • •1 ELTomatenmarkVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
  • 🌶️1 TLChiliflockenoptional
  • 🍞4 StückBaguettescheiben

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 190°C vorheizen.

    3 Min.
  2. 2

    Tofu würfeln und mit Olivenöl, Currypulver, Salz und Pfeffer vermengen.

  3. 3

    Lauch, Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Ingwer in eine ofenfeste Form im Airfryer-Korb geben, Tofu dazugeben.

  4. 4

    Kokosmilch, Gemüsebrühe und Tomatenmark einrühren und alles vermengen.

  5. 5

    Bei 190°C 12 Minuten garen, nach der Hälfte einmal umrühren.

    12 Min.
  6. 6

    Baguettescheiben für die letzten 3 Minuten mit in den Korb legen und mittoasten.

    3 Min.
  7. 7

    Curry mit frischem Koriander und Chiliflocken bestreuen und mit dem Baguette servieren.

Einkorb-Airfryer30 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Tofu Curry mit Lauch und Baguette

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal
18gProtein
45gKohlenhydr.
20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 250 g Tofu (gewürfelt)
  • 150 g Lauch (in Ringe geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 Stück Paprika (gewürfelt)
  • 2 TL Currypulver
  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 4 Stück Baguettescheiben
Wie lange muss Tofu Curry im Airfryer garen?

Bei 190°C ist das Curry nach etwa 12 Minuten fertig, nach der Hälfte der Zeit solltest du einmal umrühren.

Kann ich das Baguette gleich im Airfryer mittoasten?

Ja, lege die Baguettescheiben für die letzten 3 Minuten mit in den Korb, dann werden sie knusprig und warm.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen