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Tofu-Champignons Wrap

Name: Tofu-Champignons Wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 250 g Tofu (gewürfelt); 250 g Champignons (geviertelt); 4 Stück Tortilla Wraps; 1 Stück Zwiebel (in Streifen); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt); 1 Stück Avocado (in Scheiben); 1 Stück Zitrone (Saft davon)

Dieser Wrap kombiniert knusprig gegarten Tofu mit aromatischen Champignons und einer Prise Kreuzkümmel und Curry für den orientalischen Twist. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass alles ohne Wartezeit fertig wird.

VeganSchnellHigh ProteinEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🧊250 gTofu (gewürfelt)
🍄250 gChampignons (geviertelt)
🌯4 StückTortilla Wraps
🧅1 StückZwiebel (in Streifen)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLCurrypulverVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🥑1 StückAvocado (in Scheiben)optional
🍋1 StückZitrone (Saft davon)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Tofu würfeln und mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 1
3
Champignons vierteln und mit Zwiebel, Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Currypulver und Paprikapulver mischen.
Zone 2
4
Tofu in Zone 1 geben und 12 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 12 Min.
5
Champignons in Zone 2 geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
Zone 2 10 Min.
6
Champignons nach 5 Minuten schütteln.
Zone 2 5 Min.
7
Tortillas kurz erwärmen und mit Tofu, Champignons, Avocado und Koriander belegen.
beide Zonen
8
Mit Zitronensaft beträufeln, einrollen und sofort servieren.

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Tofu-Champignons Wrap

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

460kcal

21gProtein

42gKohlenhydr.

22gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

250 g Tofu (gewürfelt)
250 g Champignons (geviertelt)
4 Stück Tortilla Wraps
1 Stück Zwiebel (in Streifen)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander (gehackt) – optional
1 Stück Avocado (in Scheiben) – optional
1 Stück Zitrone (Saft davon) – optional

Wie lange muss Tofu im Airfryer garen?

Gewürfelter Tofu benötigt bei 200°C etwa 12 Minuten, damit er außen knusprig und innen fest wird.

Kann ich den Wrap auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare den Tofu 12 Minuten bei 200°C, nimm ihn heraus und gare danach die Champignons 10 Minuten bei 200°C im selben Korb.

Ist das Rezept komplett vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich, Tofu liefert dabei rund 21 g Protein pro Portion.

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