Tintenfisch Wrap mit Pastinake und Tortilla
Dieser Wrap bringt mediterrane Meeresfrüchte-Aromen und erdige Pastinake in einer schnellen Kombination zusammen. Der Duo-Airfryer gart beide Zutaten parallel in getrennten Zonen, sodass du in unter 40 Minuten ein saftiges, proteinreiches Gericht auf dem Tisch hast.
Zutaten
- 300 gTintenfisch (in Ringe geschnitten)
- 300 gPastinake (in Stifte geschnitten)
- 4 StückWeizentortilla
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLPaprikapulver, edelsüßVorrat
- 1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 50 gRucola
- 100 gNaturjoghurt
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Pastinake-Sticks mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 1 geben.
Zone 1 - 3
Tintenfisch mit 1 EL Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Cayennepfeffer marinieren.
Zone 2 - 4
Pastinake in Zone 1 bei 200°C garen, nach 7 Minuten schütteln.
Zone 1 15 Min. - 5
Nach 8 Minuten Garzeit der Pastinake den Tintenfisch in Zone 2 bei 200°C garen, sodass beide gleichzeitig fertig sind.
Zone 2 7 Min. - 6
Joghurt mit etwas Zitronenabrieb und Petersilie zu einer Sauce verrühren.
- 7
Tortillas kurz erwärmen und mit Rucola, Pastinake, Tintenfisch und Joghurtsauce befüllen.
- 8
Wraps fest einrollen und sofort servieren.
Tintenfisch Wrap mit Pastinake und Tortilla
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten)
- 300 g Pastinake (in Stifte geschnitten)
- 4 Stück Weizentortilla
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise Cayennepfeffer – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Rucola
- 100 g Naturjoghurt
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Tintenfischringe sind bei 200°C nach 6-7 Minuten gar – länger garen macht sie zäh.
Ja, gare die Pastinake 15 Minuten bei 200°C, nimm sie heraus und gare anschließend den Tintenfisch 6-7 Minuten im selben Korb.