Tintenfisch Wrap mit Feldsalat und Hirse
Dieser Wrap bringt levantinische Aromen mit Kreuzkümmel, Zitrone und Knoblauch auf den Teller und liefert dank Tintenfisch und Feta ordentlich Protein. Im Duo-Airfryer garst du Tintenfisch und Feldsalat gleichzeitig in getrennten Zonen, was die Zubereitung deutlich beschleunigt.
Zutaten
- 300 gTintenfisch (in Ringe geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 100 gFeldsalat
- 150 gHirse (nach Packungsanweisung gekocht)
- 4 StückTortilla-Wraps
- 100 gJoghurt
- 50 gFeta (zerbröselt)optional
- 1 ELMinze (gehackt)optional
- 50 gGurke (gewürfelt)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Tintenfisch mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen und 10 Minuten marinieren.
10 Min. - 3
Hirse parallel auf dem Herd nach Packungsanweisung kochen.
- 4
Feldsalat leicht mit etwas Olivenöl beträufeln und in Zone 2 bei 160°C 4 Minuten anrösten, nach 2 Minuten schütteln.
Zone 2 4 Min. - 5
Tintenfisch in Zone 1 bei 200°C 8 Minuten garen, nach 4 Minuten wenden.
Zone 1 8 Min. - 6
Joghurt mit Minze verrühren und mit Salz abschmecken.
- 7
Tortillas mit Hirse, Tintenfisch, angeröstetem Feldsalat, Gurke, Feta und Joghurtsauce belegen und einrollen.
Tintenfisch Wrap mit Feldsalat und Hirse
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Feldsalat
- 150 g Hirse (nach Packungsanweisung gekocht)
- 4 Stück Tortilla-Wraps
- 100 g Joghurt
- 50 g Feta (zerbröselt) – optional
- 1 EL Minze (gehackt) – optional
- 50 g Gurke (gewürfelt) – optional
Bei 200°C benötigt Tintenfisch etwa 8 Minuten, nach der Hälfte einmal wenden, damit er gleichmäßig gart und nicht zäh wird.
Ja, gare zuerst den Feldsalat 4 Minuten bei 160°C und anschließend den Tintenfisch 8 Minuten bei 200°C nacheinander im selben Korb.