Tintenfisch-Tomate-Pfanne
Diese Pfanne bringt asiatische Aromen in den Airfryer, ganz ohne Öl-Schlacht in der Pfanne. Tintenfisch und Tomaten garen parallel und treffen erst am Ende in der Schüssel aufeinander, damit beides seine eigene Textur behält.
Zutaten
- 300 gTintenfisch (in Ringe geschnitten)
- 250 gCherrytomaten (halbiert)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 1 StückChili (in Ringen)optional
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSesam (geröstet)optional
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Tintenfisch mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 3
Cherrytomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Tintenfisch in Zone 1 geben und bei 200°C 8 Minuten garen, nach 4 Minuten schütteln.
Zone 1 8 Min. - 5
Tomaten gleichzeitig in Zone 2 geben und bei 200°C 10 Minuten garen.
Zone 2 10 Min. - 6
Beides in einer Schüssel vermengen, mit Frühlingszwiebeln, Chili, Koriander und Sesam bestreuen und sofort servieren.
beide Zonen
Tintenfisch-Tomate-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten)
- 250 g Cherrytomaten (halbiert)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 1 Stück Chili (in Ringen) – optional
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Sesam (geröstet) – optional
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C braucht frischer Tintenfisch etwa 8 Minuten, bis er zart und leicht gebräunt ist.
Ja, gare zuerst die Tomaten 5 Minuten vor und gib danach den marinierten Tintenfisch für weitere 8 Minuten dazu.