Tintenfisch-Steckrübe-Pfanne
Diese Pfanne verbindet zarten Tintenfisch mit erdiger Steckrübe und einer Prise indischer Gewürze. Alles gart zusammen in einer Auflaufform, sodass du nur wenig Abwasch hast und trotzdem ein proteinreiches Gericht auf den Tisch bekommst.
Zutaten
- 300 gTintenfischringe
- 400 gSteckrübe (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELIngwer (frisch gerieben)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Steckrübe würfeln und mit Öl, Curry, Kreuzkümmel, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Salz vermengen.
- 3
Steckrübenmischung in eine Auflaufform geben und im Airfryer 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 4
Tintenfischringe mit restlichem Öl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer marinieren.
- 5
Tintenfisch zur Steckrübe in die Form geben und alles vermengen.
- 6
Weitere 7 Minuten bei 200°C garen und einmal durchrühren.
7 Min. - 7
Mit Koriander und Zitronensaft beträufeln und servieren.
Tintenfisch-Steckrübe-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tintenfischringe
- 400 g Steckrübe (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Ingwer (frisch gerieben)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
Bei 200°C reichen 6-8 Minuten, da Tintenfisch bei längerer Garzeit schnell gummiartig wird.
Ja, gare einfach beides gemeinsam in einer Auflaufform: erst die Steckrübe 12 Minuten, dann den Tintenfisch dazugeben und weitere 7 Minuten garen.