Tintenfisch-Spieße mit Spargel
Diese Spieße bringen etwas Urlaubsfeeling auf den Teller, ohne dass du stundenlang in der Küche stehst. Kreuzkümmel, Paprika und Zitrone geben dem Tintenfisch eine würzige Note, während der Spargel im Airfryer schön knackig bleibt.
Zutaten
- 400 gTintenfisch (in Ringe oder Stücke geschnitten)
- 300 ggrüner Spargel (in 4 cm Stücke geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLgemahlener Korianderoptional
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Tintenfisch mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Koriander, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen und 15 Minuten marinieren lassen.
15 Min. - 2
Spargel putzen, die holzigen Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
- 3
Tintenfisch und Spargel abwechselnd auf Spieße stecken.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 5
Spieße in den Korb legen und 8 Minuten garen, nach 4 Minuten wenden.
8 Min. - 6
Mit Zitronenspalten servieren.
Tintenfisch-Spieße mit Spargel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Tintenfisch (in Ringe oder Stücke geschnitten)
- 300 g grüner Spargel (in 4 cm Stücke geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Koriander – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Etwa 8 Minuten bei 200°C, nach der Hälfte wenden, damit der Tintenfisch gleichmäßig gart und nicht zäh wird.
Ja, weiche sie vorher 15-20 Minuten in Wasser ein, damit sie im Airfryer nicht verbrennen.