Tintenfisch-Grünkohl Wrap BBQ-Style
Dieser Wrap bringt BBQ-Aromen und Meeresfrüchte zusammen, ohne dass du stundenlang in der Küche stehst. Tintenfisch und Grünkohl garen gemeinsam im Korb, während du nebenbei die Joghurtsauce anrührst.
Zutaten
- 300 gTintenfisch (in Ringe geschnitten)
- 150 gGrünkohl (grob gezupft)
- 4 StückTortilla-Wraps
- 3 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 100 gJoghurt
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Tintenfisch mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Chiliflocken, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und kurz marinieren lassen.
- 3
Grünkohl mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz vermengen.
- 4
Tintenfisch in den Korb geben und 5 Minuten bei 200°C garen.
5 Min. - 5
Grünkohl dazugeben, alles schütteln und weitere 3 Minuten garen, bis der Tintenfisch gebräunt und der Grünkohl knusprig ist.
3 Min. - 6
Joghurt mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
- 7
Tortillas leicht erwärmen, mit der Joghurtsauce bestreichen, Tintenfisch und Grünkohl einfüllen und zusammenrollen.
Tintenfisch-Grünkohl Wrap BBQ-Style
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten)
- 150 g Grünkohl (grob gezupft)
- 4 Stück Tortilla-Wraps
- 3 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Honig
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 100 g Joghurt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C reichen 5 bis 8 Minuten, länger wird er schnell zäh und gummiartig.
Ja, gib ihn dazu 3-4 Minuten separat bei 190°C in den Korb, wenn du ihn extra knusprig magst.