Thymian-Putenbrust mit Steckrübe
Diese Putenbrust bekommt durch Sojasauce, Ingwer und Sesamöl eine asiatische Note, während Thymian für die erdige Würze sorgt. Die Steckrübe gart direkt mit im Korb und liefert eine sättigende, kohlenhydratarme Beilage. Perfekt vorbereitet in Boxen für die nächsten Tage im Kühlschrank.
Zutaten
- 600 gPutenbrust (gewürfelt)
- 500 gSteckrübe (geschält und gewürfelt)
- 2 TLThymian (frisch oder getrocknet)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELSesam (zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Putenbrust und Steckrübe würfeln und in eine große Schüssel geben.
- 2
Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Honig, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und über Puten und Steckrübe geben. Gut durchmengen und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Puten-Steckrüben-Mischung in den Korb geben und bei 200°C garen.
20 Min. - 5
Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
- 6
Mit Sesam bestreuen und servieren oder für Meal Prep portionieren.
Thymian-Putenbrust mit Steckrübe
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Putenbrust (gewürfelt)
- 500 g Steckrübe (geschält und gewürfelt)
- 2 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Sesam (zum Bestreuen) – optional
In einer luftdichten Box hält sie sich 3 bis 4 Tage im Kühlschrank und eignet sich gut zum Aufwärmen.
Ja, verteile die Menge einfach gleichmäßig auf beide Zonen und stelle beide auf 200°C für 20 Minuten mit einer Schüttel-Pause nach 10 Minuten ein.