Thunfisch Wrap mit Blumenkohl und Kartoffelspalten
Dieser Wrap bringt griechische Aromen mit Feta, Zitrone und Olivenöl zusammen mit knusprigem Ofengemüse aus dem Airfryer. Kartoffelspalten und Blumenkohl garen im selben Durchgang, während du nebenbei die Thunfisch-Feta-Füllung anrührst.
Zutaten
- 400 gKartoffeln (in Spalten geschnitten)
- 300 gBlumenkohl (in Röschen geteilt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 200 gThunfisch (aus der Dose, abgetropft)
- 100 gFeta (zerbröselt)
- 150 gTomaten (gewürfelt)
- 50 gRote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 4 StückTortilla Wraps
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
4 Min. - 2
Kartoffelspalten mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 3
Kartoffelspalten 8 Minuten bei 200°C vorgaren.
8 Min. - 4
Blumenkohlröschen mit restlichem Olivenöl und Knoblauch mischen, zu den Kartoffeln in den Korb geben und schütteln.
- 5
Weitere 10 Minuten bei 200°C garen, bis Kartoffeln und Blumenkohl knusprig sind.
10 Min. - 6
Währenddessen Thunfisch, Feta, Tomaten, Zwiebel, Zitronensaft und Petersilie in einer Schüssel vermischen.
- 7
Tortillas mit der Thunfisch-Feta-Füllung sowie den warmen Kartoffelspalten und Blumenkohl belegen und einrollen.
Thunfisch Wrap mit Blumenkohl und Kartoffelspalten
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kartoffeln (in Spalten geschnitten)
- 300 g Blumenkohl (in Röschen geteilt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200 g Thunfisch (aus der Dose, abgetropft)
- 100 g Feta (zerbröselt)
- 150 g Tomaten (gewürfelt)
- 50 g Rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 4 Stück Tortilla Wraps
Die Kartoffelspalten garen 8 Minuten vor, danach kommt der Blumenkohl dazu und beides zieht weitere 10 Minuten bei 200°C, insgesamt also 18 Minuten.
Nein, Thunfisch aus der Dose ist bereits gegart und wird nur kalt mit Feta und Gemüse vermischt, während Kartoffeln und Blumenkohl im Airfryer garen.
Ja, du kannst die Füllung und das Gemüse getrennt vorbereiten und die Wraps kurz vor dem Servieren zusammenrollen, damit sie nicht durchweichen.