Thunfisch-Spieße mit Knoblauch
Diese Spieße bringen indische Gewürze wie Kreuzkümmel und Curry mit der Frische von Zitrone und Ingwer zusammen. Der Thunfisch bleibt im Airfryer saftig, während der Knoblauch in der zweiten Zone gleichzeitig weich und leicht süßlich röstet. Perfekt vorzubereiten für die Woche, kalt oder warm.
Zutaten
- 600 gThunfischsteak (in Würfel geschnitten)
- 12 StückKnoblauchzehen (geschält, ganze Zehen)
- 150 gJoghurt (für die Marinade)
- 2 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückPaprika (gewürfelt für die Spieße)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt für die Spieße)
- 1 ELKoriandergrün (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Thunfisch würfeln und mit Joghurt, Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Ingwer, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Thunfischwürfel abwechselnd mit Paprika und Zwiebel auf Spieße stecken.
- 3
Airfryer vorheizen.
Zone 1 3 Min. - 4
Spieße in Zone 1 legen und bei 200°C garen, dabei die Knoblauchzehen mit Öl beträufeln und gleichzeitig in Zone 2 bei 180°C rösten.
beide Zonen 8 Min. - 5
Nach 4 Minuten die Spieße wenden und bis zum Ende weitergaren.
Zone 1 - 6
Spieße und Knoblauch herausnehmen, mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
beide Zonen
Thunfisch-Spieße mit Knoblauch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Thunfischsteak (in Würfel geschnitten)
- 12 Stück Knoblauchzehen (geschält, ganze Zehen)
- 150 g Joghurt (für die Marinade)
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Paprika (gewürfelt für die Spieße)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt für die Spieße)
- 1 EL Koriandergrün (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind die Spieße nach etwa 8 Minuten fertig, einmal nach 4 Minuten wenden.
Ja, Knoblauch zuerst 8 Minuten bei 180°C rösten, dann die Thunfisch-Spieße 8 Minuten bei 200°C garen.