Thunfisch-Kürbis-Pfanne asiatisch
Thunfisch und Kürbis harmonieren überraschend gut, besonders wenn eine Marinade aus Sojasauce, Honig und Chiliflocken dazukommt. Der Airfryer gart beides gleichzeitig in einem Korb, ohne dass der Fisch trocken wird oder der Kürbis matschig.
Zutaten
- 300 gThunfischsteak (in Würfel geschnitten)
- 250 gKürbis (geschält und gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Streifen geschnitten)
- 1 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200 °C vorheizen.
3 Min. - 2
Sojasauce, Honig, Chiliflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- 3
Kürbis, Zwiebel, Paprika und Knoblauch mit der Marinade vermengen und in den Korb geben.
- 4
Gemüse 7 Minuten bei 200 °C garen.
7 Min. - 5
Thunfischwürfel unterheben und weitere 8 Minuten garen, dabei nach der Hälfte schütteln.
8 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreut servieren.
Thunfisch-Kürbis-Pfanne asiatisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Thunfischsteak (in Würfel geschnitten)
- 250 g Kürbis (geschält und gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Thunfischwürfel brauchen bei 200 °C etwa 8 Minuten, damit sie saftig bleiben und nicht austrocknen.
Ja, tiefgekühlten Thunfisch vorher vollständig auftauen und trockentupfen, damit die Marinade besser haftet.
Ja, du kannst Gemüse und Thunfisch einfach in beide Zonen gleichzeitig geben und die gleichen Zeiten wie im Einkorb nutzen.