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Mediterrane Thunfisch-Grünkohl-Schale aus dem Airfryer mit Thunfischsteaks und Grünkohl, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Einkorb 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Mediterrane Thunfisch-Grünkohl-Schale

Diese Schale bringt asiatische Aromen wie Ingwer, Chili und Sesam mit mediterranem Grünkohl zusammen. Thunfisch und Grünkohl garen gemeinsam im Korb, sodass du in unter 30 Minuten ein leichtes, proteinreiches Gericht auf dem Tisch hast.

AbnehmenLow CarbGesundSchnell
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟300 gThunfischsteaks (in 2 Portionen)
  • 🥬200 gGrünkohl (gewaschen, Rippen entfernt, klein gezupft)
  • •1 ELSojasauceVorrat
  • •1 TLHonigVorrat
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • 🧄1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
  • 🌶️0,5 StückChili (fein gehackt)optional
  • •1 TLSesamölVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • •1 TLSesam (geröstet)optional
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
  • 🍋0,5 StückZitrone (in Spalten)optional

Zubereitung

  1. 1

    Thunfischsteaks mit Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch, Chili und Sesamöl bestreichen und 10 Minuten marinieren lassen.

    10 Min.
  2. 2

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  3. 3

    Grünkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Korb verteilen, Thunfisch obenauf legen.

  4. 4

    10 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, damit der Grünkohl gleichmäßig knusprig wird.

    10 Min.
  5. 5

    Mit Sesam und Koriander bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.

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Mediterrane Thunfisch-Grünkohl-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
33gProtein
11gKohlenhydr.
15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Thunfischsteaks (in 2 Portionen)
  • 200 g Grünkohl (gewaschen, Rippen entfernt, klein gezupft)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
  • 0.5 Stück Chili (fein gehackt) – optional
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Sesam (geröstet) – optional
  • 1 EL Koriander (gehackt) – optional
  • 0.5 Stück Zitrone (in Spalten) – optional
Wie lange muss Thunfisch im Airfryer garen?

Bei 200°C braucht Thunfisch je nach Dicke etwa 8-10 Minuten, damit er innen noch saftig bleibt.

Wird Grünkohl im Airfryer knusprig?

Ja, bei 200°C und einmal Schütteln nach 5 Minuten wird der Grünkohl in etwa 10-12 Minuten schön knusprig.

Ist das Rezept auch für den Duo-Airfryer geeignet?

Ja, dann einfach beide Zonen mit Thunfisch und Grünkohl gleichzeitig bei 200°C garen, die Zeiten bleiben identisch.

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