Thailändische Forelle mit Spinat
Diese Forelle bekommt mit Ingwer, Chili und Kokosmilch eine thailändische Note und gart zusammen mit dem Spinat in nur einer Form im Airfryer. Ein echtes One-Pot-Gericht, das kaum Abwasch verursacht und trotzdem richtig aromatisch schmeckt.
Zutaten
- 2 StückForellenfilets (à ca. 150 g)
- 200 gBlattspinat (frisch, gewaschen)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 15 gIngwer (fein gerieben)
- 1 StückChili (in feinen Ringen)optional
- 2 ELSojasauceVorrat
- 100 mlKokosmilchVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Forellenfilets mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer bestreichen und kurz ziehen lassen.
- 3
Spinat mit Kokosmilch in eine ofenfeste Form geben und die marinierten Forellenfilets darauf legen.
- 4
Form in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen.
Zone 1 12 Min. - 5
Nach der Hälfte der Zeit den Spinat vorsichtig umrühren, damit er gleichmäßig gart.
Zone 1 6 Min. - 6
Mit Zitronensaft beträufeln, Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen und sofort servieren.
Thailändische Forelle mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Forellenfilets (à ca. 150 g)
- 200 g Blattspinat (frisch, gewaschen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 15 g Ingwer (fein gerieben)
- 1 Stück Chili (in feinen Ringen) – optional
- 2 EL Sojasauce
- 100 ml Kokosmilch
- 1 EL Sesamöl
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Forellenfilets brauchen bei 180°C etwa 12 Minuten, bis das Fleisch gar und saftig ist.
Ja, Mangold oder Chinakohl passen ebenfalls gut und benötigen die gleiche Garzeit.