Thailändisch Hähnchenschenkel mit Frühlingszwiebel
Diese Hähnchenschenkel bekommen durch Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Honig eine würzig-süße Thai-Note. Im Duo-Airfryer garen sie gleichzeitig mit den Frühlingszwiebeln, sodass beides frisch und heiß auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 4 StückHähnchenschenkel
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 2 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 2 ELSesamölVorrat
- 6 StückFrühlingszwiebeln (geputzt)
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 1 StückZitrone (Saft)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen und mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Honig, Chiliflocken, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 3
Hähnchenschenkel in Zone 1 legen und 20 Minuten bei 200°C garen, nach 10 Minuten wenden.
Zone 1 20 Min. - 4
Frühlingszwiebeln mit etwas Sesamöl und Salz vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 5
Frühlingszwiebeln 8 Minuten bei 180°C garen, nach 4 Minuten schütteln.
Zone 2 8 Min. - 6
Hähnchenschenkel und Frühlingszwiebeln zusammen anrichten, mit Koriander und Zitronensaft garnieren.
beide Zonen
Thailändisch Hähnchenschenkel mit Frühlingszwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenschenkel
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 2 EL Sesamöl
- 6 Stück Frühlingszwiebeln (geputzt)
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 1 Stück Zitrone (Saft) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C benötigen Hähnchenschenkel etwa 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit wenden für gleichmäßige Bräunung. Die Kerntemperatur sollte 75°C erreichen.
Ja, gare zuerst die Hähnchenschenkel 20 Minuten bei 200°C, halte sie warm und gib danach die Frühlingszwiebeln für 6-8 Minuten in den gleichen Korb.