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Cremige Thai-Lammkotelett-Bowl mit Nudeln und Paprika

Name: Cremige Thai-Lammkotelett-Bowl mit Nudeln und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 4 Stück Lammkoteletts; 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten); 200 g Nudeln; 100 ml Kokosmilch; 30 g Erdnüsse (grob gehackt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 EL Ingwer (gerieben); 1 Stück Chili (fein gehackt); 1 EL Koriander (gehackt); 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 Stück Zitrone (Saft); 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen); 1 EL Sesamöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Olivenöl

Diese Bowl bringt thailändische Aromen wie Ingwer, Chili und Kokosmilch mit knusprig gegarten Lammkoteletts zusammen. Der Duo-Airfryer gart Fleisch und Paprika parallel, während die cremige Sauce auf dem Herd köchelt. Ein proteinreiches Gericht, das trotzdem in unter 40 Minuten fertig ist.

High ProteinGemüseSchnell

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍖4 StückLammkoteletts
🫑2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
🍝200 gNudeln
🥥100 mlKokosmilchVorrat
🥜30 gErdnüsse (grob gehackt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 ELIngwer (gerieben)
🌶️1 StückChili (fein gehackt)optional
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELHonigVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft)
🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
•1 ELSesamölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat

Zubereitung

1
Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und etwas Ingwer einreiben und 10 Minuten marinieren lassen.
2
Paprikastreifen mit Sesamöl und einer Prise Salz vermengen.
3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min.
4
Lammkoteletts in Zone 1 geben und 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten wenden.
Zone 1 12 Min.
5
Paprika gleichzeitig in Zone 2 geben und 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 2 12 Min.
6
Währenddessen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
7
Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Zitronensaft, Knoblauch und Chili in einem Topf erhitzen und 5 Minuten cremig einköcheln lassen.
5 Min.
8
Nudeln und Paprika in Schüsseln anrichten, mit der Sauce übergießen und die Lammkoteletts obenauf legen.
9
Mit Erdnüssen, Koriander und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

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Cremige Thai-Lammkotelett-Bowl mit Nudeln und Paprika

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

560kcal

38gProtein

46gKohlenhydr.

26gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück Lammkoteletts
2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
200 g Nudeln
100 ml Kokosmilch
30 g Erdnüsse (grob gehackt)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 EL Ingwer (gerieben)
1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
1 EL Koriander (gehackt) – optional
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 Stück Zitrone (Saft)
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
1 EL Sesamöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Olivenöl

Wie lange müssen Lammkoteletts im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen Lammkoteletts etwa 12 Minuten, dabei nach 6 Minuten einmal wenden.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst die Paprika 10 Minuten bei 200°C, halte sie warm und gare danach die Lammkoteletts 12 Minuten im selben Korb.

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