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Tempeh-Spieße mit Chinakohl aus dem Airfryer mit Tempeh und Chinakohl, auf beigem Marmor angerichtet.
Duo 35 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Tempeh-Spieße mit Chinakohl

Tempeh nimmt Marinaden aus Sojasauce, Ingwer und Sesamöl besonders gut auf und wird im Airfryer außen kross. Zusammen mit dem leicht angerösteten Chinakohl ergibt sich eine ausgewogene Mahlzeit, die sich hervorragend vorkochen und portionieren lässt.

VegetarischVeganEinfachMeal Prep
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🧊400 gTempeh (gewürfelt)
  • 🥬500 gChinakohl (in Streifen geschnitten)
  • •3 ELSojasauceVorrat
  • •2 ELSesamölVorrat
  • 🧄3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫚1 StückIngwer (geraspelt, daumengroß)
  • •1 ELAhornsirupVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • •1 ELSesam (geröstet)optional
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)optional
  • 🫒1 ELÖlVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Ahornsirup zu einer Marinade verrühren.

  2. 2

    Tempehwürfel in der Marinade mischen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, dann auf Spieße stecken.

    10 Min.
  3. 3

    Chinakohl mit Öl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.

  4. 4

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  5. 5

    Tempeh-Spieße in Zone 1 legen und 12 Minuten garen, nach 6 Minuten wenden.

    Zone 1 12 Min.
  6. 6

    Chinakohl in Zone 2 verteilen und 10 Minuten garen, nach 5 Minuten schütteln.

    Zone 2 10 Min.
  7. 7

    Spieße und Chinakohl mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

    beide Zonen
Duo-Airfryer35 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Tempeh-Spieße mit Chinakohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

265kcal
18gProtein
14gKohlenhydr.
15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Tempeh (gewürfelt)
  • 500 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Ingwer (geraspelt, daumengroß)
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 EL Sesam (geröstet) – optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) – optional
  • 1 EL Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange muss Tempeh im Airfryer garen?

Tempeh-Spieße brauchen bei 200°C etwa 12 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst die Tempeh-Spieße 12 Minuten, danach den Chinakohl 10 Minuten bei jeweils 200°C.

Wie lange ist das Gericht als Meal Prep haltbar?

Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält sich das Gericht 3 bis 4 Tage.

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