Süßkartoffelchips mit Paprikapulver
Dünn geschnittene Süßkartoffelscheiben werden im Airfryer mit wenig Öl herrlich knusprig und bekommen durch Paprikapulver eine würzige Note. Ein einfacher veganer Snack, der ohne Fritteuse auskommt und in gut einer halben Stunde fertig ist.
Zutaten
- 800 gSüßkartoffel (geschält, in dünne Scheiben gehobelt (ca. 2-3 mm))
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 0,5 TLPfefferoptionalVorrat
- 0,5 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Süßkartoffeln waschen, schälen und mit einem Hobel oder Mandolinenschneider in sehr dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
- 2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 3
Die Süßkartoffelscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- 4
Die Scheiben möglichst in einer Schicht ohne Überlappung in den Korb legen.
- 5
10 Minuten bei 180°C backen.
10 Min. - 6
Chips schütteln oder wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- 7
Weitere 8-10 Minuten backen, bis die Ränder knusprig und leicht gebräunt sind.
9 Min. - 8
Chips herausnehmen und kurz abkühlen lassen – dabei werden sie noch knuspriger. Sofort servieren.
Süßkartoffelchips mit Paprikapulver
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Süßkartoffel (geschält, in dünne Scheiben gehobelt (ca. 2-3 mm))
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer – optional
- 0.5 TL Knoblauchpulver – optional
Bei 180°C dauern sie etwa 18-20 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln für gleichmäßiges Garen.
Dünn geschnittene Scheiben (2-3 mm) und eine lockere, nicht überlappende Schicht im Korb sorgen für das beste Ergebnis. Nach dem Garen kurz abkühlen lassen, dann werden sie noch knuspriger.
Am besten frisch servieren, da sie beim Abkühlen in einer Dose leicht weich werden. Bei Bedarf 2-3 Minuten bei 160°C nachbacken.