Süßkartoffel-Putenbrust Auflauf
Süßkartoffel, Putenbrust und Kichererbsen treffen hier auf Kreuzkümmel, Paprika und Zitrone – typisch levantinische Würze in einem unkomplizierten Gericht. Alles wandert zusammen in eine Auflaufform und gart in einem Durchgang im Airfryer, ganz ohne Topfwäsche.
Zutaten
- 400 gPutenbrust (gewürfelt)
- 400 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 200 gKichererbsen (abgetropft)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 ELZitronensaft
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 100 gFeta (gebröckelt)
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min. - 2
Süßkartoffel und Putenbrust würfeln und in eine airfryergeeignete Auflaufform geben.
- 3
Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomaten klein schneiden und dazugeben.
- 4
Kichererbsen unterheben, mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen.
25 Min. - 6
Nach 12 Minuten die Form herausnehmen und den Inhalt durchrühren, dann weitergaren.
- 7
Nach Ende der Garzeit Feta darüber bröckeln und mit Petersilie garnieren.
Süßkartoffel-Putenbrust Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Putenbrust (gewürfelt)
- 400 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 200 g Kichererbsen (abgetropft)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Feta (gebröckelt)
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Nach dem Vorheizen garen die Zutaten in der Auflaufform 25 Minuten bei 180°C, dazwischen einmal durchrühren.
Ja, das Rezept ist für den Einkorb-Airfryer konzipiert – alle Zutaten garen zusammen in einer passenden Auflaufform in einem Durchgang.