Süßkartoffel-Pommes mit Parmesan-Kruste
Süßkartoffel-Pommes aus dem Airfryer brauchen kein Frittierfett und werden trotzdem richtig knusprig. Die Parmesan-Kruste am Ende sorgt für den letzten Kick und macht aus der einfachen Beilage ein kleines Highlight.
Zutaten
- 800 gSüßkartoffel (geschält und in Stifte geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 50 gParmesan, gerieben
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 0,5 TLPfefferVorrat
- 5 gPetersilie, gehackt (zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Pommes-Stifte schneiden.
- 2
Süßkartoffel-Stifte mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gründlich vermengen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Pommes in den Korb geben und bei 200°C garen.
10 Min. - 5
Korb schütteln, damit die Pommes gleichmäßig bräunen.
- 6
Weitere 7 Minuten bei 200°C garen, bis die Pommes knusprig sind.
7 Min. - 7
Parmesan über die Pommes streuen und nochmal 3 Minuten bei 200°C garen, bis er goldbraun geschmolzen ist.
3 Min. - 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Süßkartoffel-Pommes mit Parmesan-Kruste
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Süßkartoffel (geschält und in Stifte geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 5 g Petersilie, gehackt (zum Bestreuen) – optional
Bei 200°C brauchen sie insgesamt etwa 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du den Korb einmal schütteln.
Ja, durch die hohe Temperatur und das Schütteln im Airfryer werden die Süßkartoffel-Pommes auch ohne zusätzliche Stärke schön knusprig.
Ja, einfach beide Körbe gleichzeitig mit der gleichen Menge befüllen und bei 200°C garen, das funktioniert genauso wie im Einkorb-Gerät.