Süßkartoffel-Pommes mit Chili und Zitrone
Süßkartoffel-Pommes sind die gesündere Alternative zu klassischen Pommes frites und werden im Airfryer herrlich knusprig, ohne literweise Öl. Die Kombination aus Chili und frischem Zitronensaft bringt Schärfe und Säure ins Spiel und macht die Pommes zu einem echten Geschmackserlebnis. Perfekt als Snack, Beilage oder für alle, die vegan und trotzdem würzig essen möchten.
Zutaten
- 600 gSüßkartoffel (geschält, in gleichmäßige Stifte geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferoptionalVorrat
- 5 gKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Süßkartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige, dünne Stifte schneiden.
- 2
Süßkartoffel-Stifte in einer Schüssel mit Olivenöl, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gründlich vermengen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Süßkartoffel-Stifte in den Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 5
Korb herausziehen, Pommes gut schütteln und weitere 10 Minuten bei 200°C garen, bis sie knusprig sind.
10 Min. - 6
Pommes aus dem Airfryer nehmen, mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenabrieb sowie gehacktem Koriander bestreuen.
- 7
Sofort servieren.
Süßkartoffel-Pommes mit Chili und Zitrone
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Süßkartoffel (geschält, in gleichmäßige Stifte geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Knoblauchpulver – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer – optional
- 5 g Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C brauchen sie etwa 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du sie einmal schütteln, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Ja, durch die heiße Umluft und wenig Öl werden sie außen knusprig und bleiben innen weich, wenn du sie dünn und gleichmäßig schneidest.