Süß-scharfe Mango mit Chili und Limette
Reife Mango bekommt im Airfryer eine leicht karamellisierte Kruste, die zusammen mit Chili und Limette einen spannenden süß-scharfen Kontrast ergibt. Perfekt als schneller Nachtisch oder exotischer Snack zwischendurch.
Zutaten
- 2 StückMango (geschält und in Spalten geschnitten)
- 2 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 1 StückLimette (Saft und Abrieb)
- 1 ELZucker (für die Karamellisierung)optionalVorrat
- 1 PriseSalzoptionalVorrat
- 5 gMinzblätter (zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Mango schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
- 3
Mangospalten mit Honig, Chiliflocken, Limettensaft, Limettenabrieb, Zucker und einer Prise Salz vermengen.
- 4
Mango in den Airfryerkorb geben und 8 Minuten bei 180°C garen.
8 Min. - 5
Nach 4 Minuten wenden, damit die Mango gleichmäßig karamellisiert.
- 6
Mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren.
Süß-scharfe Mango mit Chili und Limette
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Mango (geschält und in Spalten geschnitten)
- 2 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Stück Limette (Saft und Abrieb)
- 1 EL Zucker (für die Karamellisierung) – optional
- 1 Prise Salz – optional
- 5 g Minzblätter (zum Garnieren) – optional
Mangospalten brauchen bei 180°C etwa 8 Minuten, mit einmaligem Wenden nach der Hälfte der Zeit.
Ja, du kannst die Menge Chiliflocken je nach Geschmack reduzieren oder erhöhen, ab 0,5 TL ist der Effekt schon spürbar.
Reife, aber noch feste Mangos halten beim Garen die Form am besten und werden nicht matschig.