Süß-scharfe Feta Bowl mit Kartoffelspalten und Champignons
Diese Bowl kombiniert knackige Kartoffelspalten mit würzigen Champignons und cremig-scharfem Feta – alles gart gemeinsam im Airfryer-Korb. Die Honig-Chili-Glasur bringt den mexikanischen Twist, ohne dass du mehrere Töpfe brauchst.
Zutaten
- 400 gKartoffeln (in Spalten geschnitten)
- 200 gChampignons (halbiert)
- 1 StückPaprika (in Streifen)
- 1 StückZwiebel (in Spalten)
- 150 gFeta (in Würfel geschnitten)
- 100 gMais (abgetropft)
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kartoffelspalten mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 3
12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 4
Korb schütteln und Champignons, Paprika und Zwiebel mit dem restlichen Olivenöl dazugeben.
- 5
8 Minuten weitergaren, bis das Gemüse weich und die Kartoffeln knusprig sind.
8 Min. - 6
Feta mit Honig und Chiliflocken vermischen und über das Gemüse in den Korb geben.
- 7
4 Minuten fertig backen, bis der Feta goldbraun ist.
4 Min. - 8
Alles in eine Bowl geben, Mais untermischen, mit Koriander und Zitronensaft servieren.
Süß-scharfe Feta Bowl mit Kartoffelspalten und Champignons
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kartoffeln (in Spalten geschnitten)
- 200 g Champignons (halbiert)
- 1 Stück Paprika (in Streifen)
- 1 Stück Zwiebel (in Spalten)
- 150 g Feta (in Würfel geschnitten)
- 100 g Mais (abgetropft)
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
Kartoffelspalten brauchen bei 200°C etwa 20 Minuten, in diesem Rezept werden sie zusammen mit dem Gemüse in insgesamt 24 Minuten fertig.
Ja, Halloumi funktioniert genauso gut und braucht ebenfalls nur die letzten 4 Minuten im Korb.
Ohne Feta ist die Bowl vegan, du kannst stattdessen geräucherten Tofu mit der Honig-Chili-Glasur verwenden.