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Süß-scharfes Schweinefilet mit Mais

Name: Süß-scharfes Schweinefilet mit Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 500 g Schweinefilet (gewürfelt); 200 g Mais (abgetropft, aus der Dose); 1 Stück Paprika (in Streifen); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Honig; 1 EL Sojasauce; 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 1 TL Chiliflocken; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren)

Schweinefilet, Mais und Paprika treffen hier auf eine süß-scharfe Marinade mit mexikanischem Einschlag. Alles wandert zusammen in eine Auflaufform in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Topf abzuwaschen bleibt.

EinfachOne-PotHigh ProteinSchnell

Vorheizen180 °C · 5 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩500 gSchweinefilet (gewürfelt)
🌽200 gMais (abgetropft, aus der Dose)
🫑1 StückPaprika (in Streifen)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
•2 ELHonigVorrat
•1 ELSojasauceVorrat
🍋1 ELZitronensaft (frisch gepresst)
•1 TLChiliflockenVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Schweinefilet würfeln und mit Sojasauce, Honig, Zitronensaft, Chiliflocken, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.
2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min.
3
Mariniertes Schweinefilet, Mais, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und vermengen.
4
Auflaufform in den Airfryerkorb stellen und 10 Minuten bei 180°C garen.
10 Min.
5
Inhalt der Auflaufform gut durchrühren, damit alles gleichmäßig gart.
6
Weitere 10 Minuten bei 180°C garen, bis das Fleisch durch und die Ränder leicht karamellisiert sind.
10 Min.
7
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

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Süß-scharfes Schweinefilet mit Mais

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

29gProtein

20gKohlenhydr.

12gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

500 g Schweinefilet (gewürfelt)
200 g Mais (abgetropft, aus der Dose)
1 Stück Paprika (in Streifen)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
1 TL Chiliflocken
1 TL Paprikapulver
1 Prise Cayennepfeffer – optional
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange muss Schweinefilet im Airfryer garen?

Bei 180°C brauchen gewürfelte Schweinefilet-Stücke etwa 18-20 Minuten, am besten einmal zwischendurch umrühren.

Kann ich statt frischem Mais auch Dosenmais verwenden?

Ja, gut abgetropfter Dosenmais funktioniert genauso gut wie frischer Mais und spart Zeit bei der Vorbereitung.

Passt das Rezept auch für einen Duo-Airfryer?

Ja, du kannst die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen stellen und die gleiche Zeit und Temperatur wie im Einkorb nutzen.

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