Süß-scharf Scholle mit Zwiebel
Diese Scholle bringt eine mediterrane Süß-Scharf-Note mit, ohne viel Aufwand zu machen. Fisch und Zwiebeln garen zusammen in einer Auflaufform, sodass nur ein Gefäß abzuwaschen bleibt.
Zutaten
- 2 StückSchollenfilets
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zwiebelringe in eine airfryergeeignete Auflaufform geben.
- 3
Honig, Chiliflocken, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und die Schollenfilets damit bestreichen.
- 4
Die marinierten Filets auf die Zwiebelringe in der Auflaufform legen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer stellen und bei 180°C garen, bis der Fisch gar ist und die Zwiebeln weich sind.
15 Min. - 6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Süß-scharf Scholle mit Zwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schollenfilets
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 180°C benötigt Scholle in der Auflaufform etwa 12-15 Minuten, je nach Dicke der Filets.
Ja, du kannst Scholle und Zwiebeln auch direkt im Airfryer-Korb garen, dann verkürzt sich die Zeit auf etwa 10-12 Minuten.