Süß-scharfe Putenbrust mit Zuckerschoten
Diese Putenbrust bringt BBQ-Aromen ohne Grill auf den Teller. Honig, Sojasauce und Chili sorgen für die süß-scharfe Note, während die Zuckerschoten erst später dazukommen und so schön knackig bleiben.
Zutaten
- 300 gPutenbrust (in 2 cm Würfel geschnitten)
- 150 gZuckerschoten (geputzt)
- 1 ELHonigVorrat
- 2 ELSojasauceVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLSesam (zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Putenbrust würfeln und in einer Schüssel mit Honig, Sojasauce, Öl, Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 3
Die marinierte Putenbrust in den Korb geben und garen.
8 Min. - 4
Korb öffnen, kurz schütteln, Zuckerschoten dazugeben und weitergaren, bis die Pute durchgegart und die Schoten bissfest sind.
7 Min. - 5
Mit Sesam bestreuen und sofort servieren.
Süß-scharfe Putenbrust mit Zuckerschoten
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Putenbrust (in 2 cm Würfel geschnitten)
- 150 g Zuckerschoten (geputzt)
- 1 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Sesam (zum Bestreuen) – optional
In 2 cm große Würfel geschnitten braucht Putenbrust bei 200°C insgesamt etwa 14-15 Minuten, inklusive der letzten Minuten mit den Zuckerschoten.
Nein, sie kommen erst nach den ersten 8 Minuten Garzeit dazu und garen nur kurz mit, dadurch bleiben sie knackig.