Süß-scharf Hähnchenschenkel mit Spinat
Diese Hähnchenschenkel bekommen durch Honig, Sojasauce und Chiliflocken eine süß-scharfe BBQ-Note, die im Airfryer schön karamellisiert. Der Spinat wird einfach in den letzten Minuten dazugegeben und zieht die restaunten Aromen auf – so landet alles in einem Durchgang auf dem Teller.
Zutaten
- 4 StückHähnchenschenkel (mit Haut)
- 2 ELHonigVorrat
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 200 gfrischer Spinat (grob gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Honig, Sojasauce, Chiliflocken, Paprikapulver, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- 2
Hähnchenschenkel in der Marinade wenden und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 4
Hähnchenschenkel in den Korb legen und 12 Minuten garen.
12 Min. - 5
Schenkel wenden und weitere 10 Minuten garen.
10 Min. - 6
Spinat um die Schenkel herum in den Korb geben und 3-5 Minuten mitgaren, bis er zusammenfällt.
4 Min. - 7
Mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.
Süß-scharf Hähnchenschenkel mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut)
- 2 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g frischer Spinat (grob gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Bei 200°C benötigen Hähnchenschenkel etwa 22-25 Minuten, am besten nach der Hälfte der Zeit wenden.
Ja, du kannst den Spinat auch in der Pfanne dünsten, wenn du ihn nicht direkt im Airfryer mitgaren möchtest.
Die Kerntemperatur sollte mindestens 75°C betragen, alternativ läuft beim Einstechen klarer Fleischsaft aus.