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Süß-scharf Hähnchenschenkel Bowl mit Reis und Kürbis

Name: Süß-scharf Hähnchenschenkel Bowl mit Reis und Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel (ohne Knochen, mit Haut); 300 g Kürbis (in Würfel geschnitten); 150 g Reis (gekocht, nach Packungsanweisung); 3 EL Sojasauce; 2 EL Honig; 1 TL Chiliflocken; 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren)

Diese Bowl bringt asiatische Röstaromen in den Airfryer: Hähnchenschenkel werden mit einer Soja-Honig-Chili-Glasur bestrichen und zusammen mit Kürbiswürfeln knusprig gegart. Dazu gibt es einfachen Reis, alles zusammen ergibt ein sättigendes Feierabendgericht mit ordentlich Protein.

High ProteinEinfachSchnell

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗4 StückHähnchenschenkel (ohne Knochen, mit Haut)
🎃300 gKürbis (in Würfel geschnitten)
🍚150 gReis (gekocht, nach Packungsanweisung)
•3 ELSojasauceVorrat
•2 ELHonigVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒1 ELÖlVorrat
🧂1 PriseSalzoptionalVorrat
•1 PrisePfefferoptionalVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Reis nach Packungsanweisung auf dem Herd kochen und beiseitestellen.
2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
3
Sojasauce, Honig, Chiliflocken und Knoblauch verrühren. Hähnchenschenkel darin wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Kürbiswürfel mit Öl vermengen. Hähnchenschenkel und Kürbis zusammen in den Korb geben.
5
20 Minuten bei 200°C garen, nach 10 Minuten den Korb schütteln und den Kürbis wenden.
20 Min.
6
Hähnchenschenkel auf Kerntemperatur prüfen (mind. 75°C), dann mit Reis, Kürbis und Koriander in Bowls anrichten.

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Süß-scharf Hähnchenschenkel Bowl mit Reis und Kürbis

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

560kcal

34gProtein

58gKohlenhydr.

20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück Hähnchenschenkel (ohne Knochen, mit Haut)
300 g Kürbis (in Würfel geschnitten)
150 g Reis (gekocht, nach Packungsanweisung)
3 EL Sojasauce
2 EL Honig
1 TL Chiliflocken – optional
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Öl
1 Prise Salz – optional
1 Prise Pfeffer – optional
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange müssen Hähnchenschenkel im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen entbeinte Hähnchenschenkel etwa 18-20 Minuten, bis die Kerntemperatur mindestens 75°C erreicht.

Kann ich den Kürbis durch anderes Gemüse ersetzen?

Ja, Süßkartoffel oder Brokkoli funktionieren mit ähnlicher Garzeit von rund 15-18 Minuten genauso gut.

Warum wird der Reis nicht im Airfryer gekocht?

Reis braucht Flüssigkeit zum Garen, deshalb wird er klassisch auf dem Herd zubereitet, während Hähnchen und Kürbis parallel im Airfryer garen.

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