Süß-scharf Garnelen mit Mais
Diese Garnelen bekommen durch Honig, Chiliflocken und Limette eine typisch mexikanische süß-scharfe Note. Dazu gart im Airfryer gleichzeitig knackiger Mais, sodass alles zusammen fix auf dem Tisch steht.
Zutaten
- 300 gGarnelen (geschält, ohne Darm)
- 300 gMaiskolben-Stücke oder Zuckermais
- 2 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELZitronensaft (ersatzweise Limettensaft)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Garnelen mit Honig, Chiliflocken, Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und kurz ziehen lassen.
- 3
Maiskolben-Stücke in Zone 2 (bzw. im Einkorb zuerst) geben und 4 Minuten bei 200°C garen.
Zone 2 4 Min. - 4
Marinierte Garnelen in Zone 1 dazugeben und beide Zonen 8 weitere Minuten bei 200°C garen.
beide Zonen 8 Min. - 5
Nach der Hälfte der Zeit den Mais schütteln und die Garnelen einmal wenden.
beide Zonen - 6
Garnelen und Mais zusammen anrichten, mit Koriander bestreuen und servieren.
Süß-scharf Garnelen mit Mais
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Garnelen (geschält, ohne Darm)
- 300 g Maiskolben-Stücke oder Zuckermais
- 2 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Zitronensaft (ersatzweise Limettensaft)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
Garnelen sind im Airfryer bei 200°C in etwa 6-8 Minuten gar, je nach Größe.
Ja, dazu gart man erst den Mais 12 Minuten bei 200°C und anschließend die Garnelen 8 Minuten bei 200°C, dann beides zusammen servieren.
Frische oder tiefgekühlte Maiskolben-Stücke funktionieren am besten, da sie durch die heiße Luft schön Röstaromen entwickeln.