Süß-scharf Blumenkohl-Feta-Röstchen
Blumenkohl bekommt im Airfryer eine herrlich knusprige Kruste, während die süß-scharfe Gewürzmischung für den BBQ-Kick sorgt. Feta rundet das Ganze cremig ab, lässt sich für eine vegane Variante aber einfach weglassen.
Zutaten
- 500 gBlumenkohl (in Röschen geteilt)
- 100 gFeta (gewürfelt)optional
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELHonig (für die vegane Variante durch Ahornsirup ersetzen)optionalVorrat
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 1 TLPaprikapulver (edelsüß)Vorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Honig, Chiliflocken, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 3
Blumenkohl in den Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 4
Korb herausziehen, Blumenkohl schütteln und weitere 8 Minuten garen.
8 Min. - 5
Feta-Würfel dazugeben und die letzten 2 Minuten mitgaren, bis er leicht gebräunt ist.
2 Min. - 6
Sofort servieren, solange der Blumenkohl knusprig ist.
Süß-scharf Blumenkohl-Feta-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Blumenkohl (in Röschen geteilt)
- 100 g Feta (gewürfelt) – optional
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig (für die vegane Variante durch Ahornsirup ersetzen) – optional
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C benötigt Blumenkohl etwa 18-20 Minuten, wenn man ihn nach der Hälfte der Zeit einmal schüttelt.
Lässt man den Feta und den Honig weg bzw. ersetzt Honig durch Ahornsirup, ist das Gericht komplett vegan.
Nach 2 Minuten bei 200°C bekommt der Feta eine leicht gebräunte Kruste, bleibt innen aber cremig.